長野にある小さな喫茶店の日々

by 光論亭
今さらながら…あけましておめでとうございます。
光論亭です(^^)
今年も美味しいものを提供していきますので、よろしくお願いいたします。

昨年末、とても久しぶりな再会がありました!
この1、2年、懐かしいお客さまも多かったのですが、その方はなんと18年ぶり!!とても仲良くさせて頂いていて、私の結婚式も参加してくれたくらい(笑)
それなのに…その方の引っ越しを機に疎遠になってしまいました。。。

昨年の秋にお客さまから「東京で光論亭を薦めてくださった方がいるんですよ。」とお伺いしたのがキッカケで、何度かお話ししているうちにKさんだと確信しました。
でも、18年経つから連絡先がわからない…
お客さまも何度かお話しした程度なので…と。

でも、でも、想いがあればなんとかなるもんですね!!
9月の終わりに連絡を取ることができました(笑)
すぐに年末に南信州に行こうかと話しが出て、実現しました(笑)

18年という年月は長いようで短いのか、お互い微妙な変化も褒めあいながらの楽しい時間♡
20年だよね。とプレゼントも♡
(ちゃんと意味があって、この紅茶を選んでくれました。その気持ちがまた嬉しい!)
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なんといっても、Kさんから沢山の勇気をもらいました!!愛のある厳しいお言葉も。離れていても認めてくれる人がいるって、心強いですね!
またこのご縁を繋げてくれたお客さまに感謝です(^ ^)

世間は狭いといいますが、意外な繋がりができるこの環境が、私は好きです。
先日も、別々の場所で広がった話題の中にある「光論亭」というワードがお友達同士で繋がり、お客さまとしてみえてくださいました(^-^)  
そういう時って、お話しも自然と盛り上がり、楽しい時間を過ごすきっかけにもなりますよね。私自身も楽しませて頂いたとともに、とても幸せな気持ちになりました♡

光論亭というワードで笑顔が広がるように、これからも努力していこうと思います。
どうぞよろしくお願いいたします(^^)

# by kouwatei | 2019-01-11 18:00 | 日常 | Comments(0)

シュトーレン

こんにちは
光論亭です(^^)

12月に入り、店内のBGMもクリスマスムード一色になりました。
今年も残すところ3週間ちょっと…
一年が終わる慌ただしさがありますが、楽しい雰囲気になるこの時期は好きな時期でもあります ♪

今年もシュトーレンのご注文を受け付けていますが…
去年はヴィーガンシュトーレンが多かったのに対して、今年はマンデルシュトーレンのご注文が圧倒的に多くてびっくりしています(^^)
贈り物として使っていただけるのも嬉しいです ♪

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今年は、焼き菓子のご注文も多く頂いていて、シュトーレンのお渡しが今日以降と遅くなりましたが、これからたくさん作りますので、ご入用の方は早めにご連絡くださいね!
ただ、23、24日はクリスマスケーキがあるので、その日を避けてお願いします(*^^*)

ご質問等あれば、いつでもご連絡くださいね。
光論亭
☎︎ 0265-36-5886
✉︎ kowatei1998@gmail.com




# by kouwatei | 2018-12-16 14:00 | お菓子 | Comments(0)
こんにちは
光論亭です^_^

先週、東京・銀座のL'atelier PAVANEの飯島かおり先生とのワークショップ、『フレンチスタイルフラワーと紅茶のマリアージュ  クリスマス スワッグ 2018』が行われました〜〜

今年で5年目…♡
光論亭という共通点があるせいか、なんだか同窓会のような雰囲気で楽しい時間を過ごせました。

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今回、初めてのスワッグ♡
リースにされる方も短めのスワッグにされる方も、先生がみなさんのご要望に応えてくれ、すかさず材料を現地調達(笑)そして、さすがの手さばき‼️
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スワッグと同じ材料なのに、ステキなリースが完成しました♡

自然の力なのでしょうか…グリーンの香りがとてもリフレッシュされてくれ、みなさんがとても自然な笑顔♡
たくさんの参加者のみなさまと笑顔、笑顔で、楽しいワークショップになりました‼️

ティータイムもクリスマス限定の紅茶と3点のお菓子たち…それにパンとスープも。
喜んでもらえて、私たちも嬉しかった〜

また来年、このステキな時間を楽しみにがんばろ〜っと‼️
参加してくださったみなさん、先生たち、ありがとうございました(^-^)

# by kouwatei | 2018-12-04 17:05 | イベント | Comments(0)
こんにちは
光論亭です^_^

昨日も今日も小春日和の穏やかな日ですね。
最近、急に寒くなってきたから、とても心地よく過ごしています。
お休みだったらお布団とか干したいな〜〜って思うけど、仕方ない…😅 今日みたいなお天気が、お休みの日に当たりますように…🙏

少し前からお出ししていた「シャインマスカットの葛タルト」
今年はとても甘いシャインマスカットで、近くの農家さんから頂いています😌
この葛タルトはシャインマスカットと相性ピッタリなので、少しでも長〜く続くといいな。って思っていましたが、もう終わりだそうで…残念😢
でも、できる限りお出ししようと思います🍇

「葛タルト」は、光論亭ではおなじみマクロビスイーツ。クリームももちろん乳製品は使っていません‼️
とっても優しいお味のタルトなので、個人的には紅茶をオススメしています☕️

近くにお越しの際は、お立ち寄りくださいね。
心からお待ちしています☺️
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# by kouwatei | 2018-11-11 14:00 | お菓子 | Comments(0)
こんにちは
光論亭です(^^)

暑さが過ぎ、秋になると
「焼き菓子の美味しい季節」というフレーズがあちこちで聞かれますね。
光論亭でも、焼き菓子を買っていかれる方が多くなりました😊

焼き菓子って、昔から身近にある存在ですよね。
クッキーだったり、パウンドケーキだったり、マドレーヌだったり…
いつも食べるとほっこりした気持ちになる😌
生ケーキは特別感があるけれど、焼き菓子は手軽に幸せを感じられるな。と思っています。

光論亭では美味しくて、また食べたくなる焼き菓子を提供できるよう心がけています☺️
「シンプルだけど、満足してもらえる」って、焼き菓子の醍醐味🍀  満足してもらえるよう材料選びから心がけています。
普段、ご用意しているものは、主にクッキーですね。日持ちもするし、手軽さから、ご自分用に買って行かれる方が多いような気がします。
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こちらはピアノコンサートのお土産として。。。
「葛うさぎ」のプレーンと紫いもを組み合わせたものです😉見た目もかわいいでしょ?
とても喜ばれたようで、私たちも嬉しいです💕

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焼き菓子いろいろ。。。
バターを使ったもの、マクロビのもの、数種類ご用意しています☺️
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大切な方への贈り物としてもご利用頂いています😌

今も工房からとってもいい香りがしてきて、お腹が空いてきました😆
この匂いはバナナブレッド😉‼️

しばらく幸せな時間が続きそうです💕






# by kouwatei | 2018-11-08 19:00 | お菓子 | Comments(0)