長野にある小さな喫茶店の日々

by 光論亭

クロックムッシュ

こんにちは
光論亭です(^-^)

私が甘いもの好きなせいか、いつも焼き菓子やケーキのことが多いですね…105.png
でも去年、「ここは特に粉物が美味しいよね〜111.png」と、ある方からお墨付きを頂いたので、お食事もご紹介させてくださいね。

以前から、パン🍞もオーナーが焼いているとブログに載せていますが、今日はそのパンを使ったメニュー。
『クロックムッシュ』
5年以上前だと思います。10年かな?
メニューに載せていましたが…やめていたものでした。パンから全て手作りのため、他のメニュー優先で手が回らなくなってやめてしまったと…思います148.png
先日あるお客様から、アフタヌーンティーセットだけじゃなくて、このパンのサンドイッチを食べたい!との要望を受けて、いろんなサンドイッチを考えたのですが…
お客様が喜んでくれたメニューがあったじゃん‼️と思い出しました119.png

光論亭で焼いている天然酵母の食パンに、光論亭特製のベシャメルソースと無塩せきのハム、チーズをはさみ、こんがり焼き上げた光論亭のクロックムッシュ。
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通常のメニューには載せませんが、できる限りお出しできるようにしますので、ぜひぜひご賞味くださいませ112.png

今日も早速お出ししましたが、とっても喜んでくださり嬉しかったです103.png 「いつもあるといいなー。このオーダーが続きそうだわ111.png」と言って、帰られました106.png
ありがとうございます。

これからもみなさんに喜んで頂ける、そして、私たちも嬉しくなるメニュー作りをしていけたらいいなーー169.png
よろしくお願いしますね。






HOTな食べ物教えて!



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by kouwatei | 2018-03-09 17:00 | ごはん | Comments(0)