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長野にある小さな喫茶店の日々

by 光論亭

光論亭のカレー

こんにちは
光論亭です(^^)

急に暑くなりましたね〜
お店から国道を見ると、窓を閉めて走る車がふえました。エアコンがないとさすがにキツイですね。

暑くなると多くなるカレーのオーダー。
光論亭のカレーの基本は開店当時から変わりませんが、オーナーがアレンジを加えて年々美味しくなっています!
つい先日も15年ほど前によくご来店されたお客さまがいらっしゃいました。
いつも、紅茶やコーヒー、スコーンを召し上がっていたイメージなのに…
「私ね、実はここのカレーが大好きだったんですよ♡」とお話しくださいました。
「えー!イメージが全くない💦」と思いましたが、とても嬉しいことに全てを覚えていてくださって、「美味しくなってる〜」と満遍の笑みで、また話が弾みました (^^)
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このカレーは、2日かけて仕込みます (^-^)
その間のスープから野菜、スパイスの香りがとても食欲をそそるんです!

(盛り付けの写真がないのが、とっても残念ですが…
インスタでお客さまが載せてくださってるかも〜〜)

ゴールデンウィークには、同じカレーをふた皿召し上がるお客さまもいてビックリしたこともありました。

暑さに負けそうになったら、 光論亭のカレーを思い出してみては?
お待ちしてまーす! )^o^(





# by kouwatei | 2019-05-24 18:15 | Comments(0)

クリンのその後。

こんにちは
光論亭です(^^)

最近、あまり更新してないのにブログのアクセスがアップしてる…って思ったら、どうやら「ドッグスクールポチパパに行ってきました〜」がこのブログの人気記事、不動の1位になってる(^^;;
この状態が、わたしが気がついた時点から変わらず。
もう1週間以上なので、さらにびっくりしています。

みなさん「ポチパパ」のことが気になるのかな?問題行動のわんちゃんを抱えているご家庭がまだまだいらっしゃるんですね。
たぶん、クリンのその後も知りたい方がいらっしゃると思って、クリンの現在のご報告をしようと思います。
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クリン、先日やっと2歳になりました♡
もともと、気が小さく物音に敏感な子なので、よく鳴く甘えん坊な男の子です。
ポチパパに行ったのは去年の6月4日。
あれから、まもなく1年が過ぎようとしています。

本当は預けるつもりでしたが、この子なら大丈夫と。一緒に帰ったクリンくん。
ずっと鳴き続けることはなく、お客さまの見えるテラスで過ごしています。それでも家族以外の人は苦手で、鳴いてしまうけれども…😅
少しずつ、少しずつ…
お客さまにも協力してもらっています。
ただ、少し慣れてきたかなーっていうときに、こちらのお願いを聞かず、ズンズンとクリンたちのケージを囲んだお客さんがいまして…💦(手が離せず、守りきれなかった😥)
さすがにクリンも怖さが戻ってしまったので、また少しずつ、少しずつ…です。

でも、私たちの言うことはバッチリですよ〜👌
問題行動のないみらんより、クリンの方が素直で命令したことをすんなり聞き入れます。
興奮していても、落ち着くことが早くなってきたようにも思います。ひとつひとつ、問題をクリアしていくことをこれからも続けていくことが課題ですね。

まだまだですが、ポチパパの北村さんには一番どうしようもないときに助けて頂きました。
そして、ドックトレーニングだけではなく、捨てられる命を減らし、繋がり助かる命を増やしたいと愛護活動をされています。
なかなかしたくてもできない。ましてや、北村さんは手がつけられないほど、自己防衛の強い子ばかり保護しています。
頭が上がりません。。。
なので、少しでもお力になれるよう、お店に募金箱を設置しました‼️

離れていますが、北村さんの活動を多くの方に知って頂くためにお店でも発信していこうと思っています。


お近くの方は、お茶に寄りがてらご協力頂けると嬉しいです😌




# by kouwatei | 2019-05-23 18:00 | 日常 | Comments(0)

光論亭のスコーン

こんにちは
光論亭です(^^)

10連休というゴールデンウィークも過ぎ、落ち着いた時間が戻ってきましたね。
ゴールデンウィーク中は、やっぱり初めましてのお客さまが多く、いつも常連さんに甘えている私は、シャキッと気が引き締まりました (^^;;
遠くからみえてくださるというより、近いけどなかなか来れなかったという方ばかりで、「来れてよかった(^.^) また来ますね〜〜‼️」とお声かけして頂いたことがとても嬉しく、10連休を乗り越えることができました💖
ありがとうございました😊

今日は、私たちがおススメしたい「光論亭のスコーン」のことをお話ししますね。
開店当初からずっと変わらずに焼き続けているスコーン。材料もより良いものに、粉の配合も少しずつ変えて毎日焼いています☺️
とてもシンプルなものですが、このスコーンは開店したときから21年、私たちと共に成長し続けてきた自慢のスコーンなんです💪
どんなスコーンなの?
うーん…
なにも先入観を持たないで食べてもらいたいので、ぜひお越し頂きたいですね。
当たり前ですが…クロテッドクリームとジャムをお付けしてお出ししますよ。(ちなみに、光論亭のスコーンはどんなクロテッドクリームでも合うようです😉)
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今年から、天然酵母と国産小麦で作ったワッフルとスコーンのセットもあります。
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ぜひぜひ、お越しくださいませ🍀



# by kouwatei | 2019-05-10 14:36 | お菓子 | Comments(0)
今さらながら…あけましておめでとうございます。
光論亭です(^^)
今年も美味しいものを提供していきますので、よろしくお願いいたします。

昨年末、とても久しぶりな再会がありました!
この1、2年、懐かしいお客さまも多かったのですが、その方はなんと18年ぶり!!とても仲良くさせて頂いていて、私の結婚式も参加してくれたくらい(笑)
それなのに…その方の引っ越しを機に疎遠になってしまいました。。。

昨年の秋にお客さまから「東京で光論亭を薦めてくださった方がいるんですよ。」とお伺いしたのがキッカケで、何度かお話ししているうちにKさんだと確信しました。
でも、18年経つから連絡先がわからない…
お客さまも何度かお話しした程度なので…と。

でも、でも、想いがあればなんとかなるもんですね!!
9月の終わりに連絡を取ることができました(笑)
すぐに年末に南信州に行こうかと話しが出て、実現しました(笑)

18年という年月は長いようで短いのか、お互い微妙な変化も褒めあいながらの楽しい時間♡
20年だよね。とプレゼントも♡
(ちゃんと意味があって、この紅茶を選んでくれました。その気持ちがまた嬉しい!)
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なんといっても、Kさんから沢山の勇気をもらいました!!愛のある厳しいお言葉も。離れていても認めてくれる人がいるって、心強いですね!
またこのご縁を繋げてくれたお客さまに感謝です(^ ^)

世間は狭いといいますが、意外な繋がりができるこの環境が、私は好きです。
先日も、別々の場所で広がった話題の中にある「光論亭」というワードがお友達同士で繋がり、お客さまとしてみえてくださいました(^-^)  
そういう時って、お話しも自然と盛り上がり、楽しい時間を過ごすきっかけにもなりますよね。私自身も楽しませて頂いたとともに、とても幸せな気持ちになりました♡

光論亭というワードで笑顔が広がるように、これからも努力していこうと思います。
どうぞよろしくお願いいたします(^^)

# by kouwatei | 2019-01-11 18:00 | 日常 | Comments(0)

シュトーレン

こんにちは
光論亭です(^^)

12月に入り、店内のBGMもクリスマスムード一色になりました。
今年も残すところ3週間ちょっと…
一年が終わる慌ただしさがありますが、楽しい雰囲気になるこの時期は好きな時期でもあります ♪

今年もシュトーレンのご注文を受け付けていますが…
去年はヴィーガンシュトーレンが多かったのに対して、今年はマンデルシュトーレンのご注文が圧倒的に多くてびっくりしています(^^)
贈り物として使っていただけるのも嬉しいです ♪

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今年は、焼き菓子のご注文も多く頂いていて、シュトーレンのお渡しが今日以降と遅くなりましたが、これからたくさん作りますので、ご入用の方は早めにご連絡くださいね!
ただ、23、24日はクリスマスケーキがあるので、その日を避けてお願いします(*^^*)

ご質問等あれば、いつでもご連絡くださいね。
光論亭
☎︎ 0265-36-5886
✉︎ kowatei1998@gmail.com




# by kouwatei | 2018-12-16 14:00 | お菓子 | Comments(0)