長野にある小さな喫茶店の日々

by 光論亭

焼き菓子のご紹介♡

こんにちは
光論亭です(^^)

9月くらいから焼き菓子がよく出るようになりました162.png

光論亭のオーナーがお菓子を勉強したきっかけは、お菓子と言えば生クリームを使ったショートケーキの時代に焼き菓子の美味しさを知ってもらうため。
ごまかしがきかないシンプルな食べ物だけに、材料にこだわり、細かい計量や作り方に、職人気質のオーナーでなければ続かなかったと思います。
(私は…もちろん食いしん坊なので、見ているだけで疲れます105.png(笑))
なので、「美味しかった〜〜💕」とまた買いに来てくれるととても嬉しいのです106.png

先日もそろそろ出る頃だと思っていました109.pngと、ずっと待っていてくださったみたいで喜んで買って行かれました〜〜‼️

『ロッシュ オ フランボワーズ』
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さつまいものペーストを練り込んだ生地に、フランボワーズのジャムを仕込んで…カリカリアーモンドの生地をのせて焼いた焼き菓子です111.png

一度にたくさん作れないので、確実に欲しいという方は、ご予約くださいね⭐️
お待ちしております109.png

光論亭(コウワテイ)
0265-36-5886


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# by kouwatei | 2017-11-11 11:55 | Comments(0)
こんにちは
光論亭です(^^)

前回から月が変わり、もう11月ですね〜
日中暖かいのに、朝晩が一気に寒くなりました‼️この辺りで、今朝は3度…
雪が降る日が近そうです🍂

今月末ですが、今年もL'atelie Pavaneの飯島かおり先生をお迎えにしてのクリスマスリースレッスンを行います🎄気がつけば、もう4回目なんです。
最初から参加してくださる方も多く、いつもバタバタの私をみなさんがフォローしてくれるので、心から感謝しています110.png
もちろん初めましての方でも難しいことはなく、幅広い年代の方にお作り頂けますよ ♪ Pavaneのリースは誰でもステキにできるよう、先生のマジックがかかります‼️
今年はいつもと違った、先生のセンスが光ったステキなリースなので、ひとりでも多くの皆さんに参加してほしいな。と思います162.png
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クリスマスリース サイズ 30㎝
リースレッスンの後に、クリスマスティーとフランス菓子かマクロビスィーツでティータイムを予定しています109.png(ただ今オーナーがみなさんが笑顔で喜んでもらえるスィーツを思考中です112.png

今年も多くの方に申し込み頂いていますが、もう少しお席をご用意できそうです109.png
東京・銀座で活躍されている先生のレッスンをぜひ体験してくださいね〜〜177.png

申し込みは光論亭まで ♪
0265-36-5886 (9時〜19時)
kowatei1998@gmail.com
090-4159-3518

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# by kouwatei | 2017-11-09 16:20 | イベント | Comments(0)
こんばんは
光論亭です(^^)

先日、行ってきました‼️
今、とても話題になっていますね。。。
実は春に告知されてから、とても行きたかった絵画展なんです106.png


『怖い絵』
誰でもひかれる響きがあると思います。
興味本意ではなーんだ。くらいに思ってしまうかも知れません。

でも、ひとつひとつの絵の奥にある時代背景、人間の持っている様々な面の奥深さを感じる時間でした。
数多くある作品の中にも何点か引き込まれる絵があり、今にも動き出しそうな絵や哀しみが押し寄せてくる絵、息をのむ世界の中に絵と対1人でいるような感覚も。

人気のある絵画展なだけに、私とオーナー、お友達の3人で入りましたが、それぞれが絵に集中する時間を過ごし、気がつけばバラバラ…どこにいるかもわからない状態でしたが、不思議と出口で一緒になるという105.png約2時間を過ごしました。

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私が感銘を受けた絵のこともここに書こうかと思ったのですが、絵から受ける感覚は人それぞれ…
ぜひ足を運んであの『怖い絵』の世界を感じてもらいたいなーと思います。

公式ホームページはこちら



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# by kouwatei | 2017-10-25 18:00 | 日常 | Comments(0)

お誕生日のケーキから

こんにちは
光論亭です112.png

先月終わりから、お誕生日ケーキのオーダーが続いていました111.png
おかげさまで焼き菓子も…110.png

みなさまの笑顔のひとときの中に、光論亭のケーキや焼き菓子があること、とても嬉しいです110.png
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今回のお誕生日ケーキの主人公のひとりは、11歳の男の子。
ケーキをお渡しするときに、まだ一才になるかならないかの頃から来てくれる男の子の成長ぶりに、話しの花が咲きました102.png
「こちらのスコーンを食べて大きくなりました〜〜111.png
…そうでした。
今は大きくなった分、食べるものが変わってきましたが、スパゲティの後にスコーンとミルクティーを食べていた姿が思い出され、なんだか私までしみじみと想いにふけってしまって…大きくなったなぁと。。。112.png

光論亭ももうすぐ20年経ちます。
こうやって思い出話しに花が咲くまで、長いようであっという間でしたが、多くのお客さまに支えられてきた日々だったなぁと感謝の気持ちでいっぱいになりました。

先の男の子も、来年は6年生。
中学生になったら、素っ気なくなくなってしまうかも知れません。それでも、心根は変わらないんだろうな。と親御さんご家族とのおつきあいで思います。

他のご家族もそう112.png
長い年月、とてもいいお付き合いをさせて頂いて、心からありがとうございます110.png

これからも今までと同じようにお付き合いさせて頂けたら嬉しいです❤️
そして、初めましての方との出会いも楽しみにしつつ、また明日から頑張ります166.png



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# by kouwatei | 2017-10-20 18:00 | お菓子 | Comments(0)

看板犬たち

こんにちは
光論亭です。

もう10月なのですね。
歳を重ねるごとに1日、1週間、1ヶ月、1年…と月日の流れが早く感じます105.png

以前に事情があって連れてきているトイプーのみらんをご紹介しましたが、新たに新入りシェルティのクリンが加わりました〜106.png
12日で5ヶ月のまだまだ仔犬です。
どうしてもビビって鳴いてしまうところがありますが…
どうぞよろしくお願いしますね109.png
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# by kouwatei | 2017-10-03 17:30 | 日常 | Comments(0)