長野にある小さな喫茶店の日々

by 光論亭

抹茶のフィナンシェ

例年に比べると、まだまだ寒い春ですが…
気分はとっても春が恋しい私 (*^^*)

いつもなら「さくら紅茶」を用意するのにな~♪( ´▽`)
もうちょっと先かしら…?

なんて思っていたら、お客様からのご要望で「抹茶のフィナンシェ」を焼くコトに!!

抹茶はいつでもあるのですが、、、
焼くのはオーナーの気分次第…(^_^;)

意外とこのフィナンシェのファンがいてくださるけど、
この苦みがクセになるのかしら…?

プレーンのフィナンシェの香ばしい香りとはちょっと違う香りが漂って
私まで食べたくなる…f^_^;)

でも、これまた抹茶のフィナンシェが大好きな男の子が(7才)来て
もうすでになくなりました~♪♪♪

どこかで見てたの?っていうくらいタイミング良すぎだったけど…(笑)

興味のある方はぜひ♡ですが…
確認してからの方がいいかも~(笑)


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# by kouwatei | 2012-03-24 18:52 | お菓子 | Comments(0)

ホワイトデーのお返し

今日は「ホワイトデー」でしたね。

毎年のコトながら、男性の皆さんはこの日が苦手のようで…(^_-)

「お任せしますのでよろしくお願いします。」と、注文をされます。

…ということで、ホワイトデー用に詰め合わせをラッピング♪

ご予算に合わせてラッピングしましたよ~(笑)

毎年注文してくださる方は、何でも光論亭のお菓子は喜ばれるから…とか (*^^*)

嬉しい限りです~♪( ´▽`)

今日、お渡ししていると思うんですが、、、
喜んでいただけたかしら…?



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# by kouwatei | 2012-03-14 18:58 | お菓子 | Comments(0)

キキマチガイ

数ヶ月前、以前、陶芸教室でご一緒したFさんがご来店されました~(^o^)

お会いするのは10年ぶり…
懐かしくお話する中で、
Fさん「『しゅー・お・しょこら』が美味しいって
友達から聞いたんだけど~、あるかな?」
私たち「『シュー・オ・ショコラ』なら、今はないけど、毎年2月ごろなら作るよ。」

…ということで、
今日、Fさんはお友達を連れてご来店してくださいました!
「どーしても、『しゅー・お・しょこら』が食べたくて…(*^^*)」と…

お食事のあとに、頼まれた『シュー・オ・ショコラ』を持っていくと、

彼女は『???』なお顔。。。

それでも、何も言わなかったので下がりましたがー

お会計の時、「私ね、『しおショコラ』だと思ってたの~(笑)」と、大笑い( ̄▽ ̄)


ご一緒のお友達は「私、シューって言ったのに…」
…私もシューって言ってたと思います。。。f^_^;)

それでも、気に入っていただけたようで残りをお持ち帰りされましたが (^_-)

『シュー・オ・ショコラ』と『しおショコラ』(笑)
たしかに似てる…(^○^)

予想外のキキマチガイに、滑舌の練習をしちゃいましたよ…ワタシ(笑)
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# by kouwatei | 2012-03-02 17:38 | 日常 | Comments(0)
今日は雨降り…
しばらく乾燥していたので、アラフォーの私にはちょっと潤う感じが嬉しいけど…f^_^;)
今年はいつまで経っても寒いので、お店から見る景色が冷んやりして
気分的には良くない気がしてしまう…

でも…この匂いには気分UP ↑ の効果が~♡

天然酵母のパンを焼いています??

上品な甘さのこしあんを使った「くるみあんぱん」
金時豆を使ったしっかり満腹感の「まめパン」
パンとの相性バッチリチーズが入った「チーズパン」

他にも食パンを同じ日に焼きます!

ベーグルもオススメですが、またの機会に…(^_-)

この匂いが届くといいな~(*^^*)

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# by kouwatei | 2012-02-23 13:52 | 日常 | Comments(0)

リーフパイ

今朝はうっすら雪化粧。
すぐ融けるほどの雪で、この辺は積もらずにすみました。
でも、夕方からの寒さが身にしみます。。。(~_~;)
明朝の予想気温が−8度…
布団から抜け出せそうにありません(´Д` )

今日は久々に「リーフパイ」を焼きました~!!!
ここ何年か、バターが思うように手に入らずパイが作れなかったけど、、、
ちょっと余裕が出たので少しずつ…(*^^*)

焼き始めると、お店いっぱいにバターの香りが~♪( ´▽`)
ん~いい香り??
焼き上がったあとにしばらくおいて、つまみ食い!
サクッとパリパリ…中はフワフワ~♪
口の中いっぱいにバターの香りが広がって~♪───O(≧∇≦)O────♪
あとは、みなさんのご想像におまかせします♡

これからもバターと相談しながら作りますね~(^_-)


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# by kouwatei | 2012-02-18 19:29 | お菓子 | Comments(0)