長野にある小さな喫茶店の日々

by 光論亭

カテゴリ:お菓子( 30 )

いつもと一緒??

こんにちは001.gif

光論亭の常連さんの中でリピート率の高いメニューが『スコーン』です012.gif
毎回、必ず❗️という方も…049.gif

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18年前のオープン当初からずっと同じ。。
シンプルな焼き菓子だけに基本は変わらず
材料はより良いものに…
粉の品種、配合を変えて
よりおいしく…012.gif

こうやって書いているときでも、
お客さまの笑顔を思い出して…パワーチャージ‼️

なぜか、思い返すのは女性のおひとりさまが多い…
光論亭でゆっくりリセットして、また日常の生活を頑張るんです❗️
って言ってくださいます012.gif

そこに『スコーン』がぴったりなのかもしれませんね ♪

いつもホッとリセットできる空間と美味しい食べ物を提供していけるようなお店を目指します072.gif

温かいスコーンにクロテッドクリームとジャムをつけて…
お好きな紅茶やコーヒーと一緒に召し上がれ〜
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by kouwatei | 2015-10-16 17:14 | お菓子 | Comments(0)

急ですが。。。

ゴールデンウィーク中も大好評だった「やよいひめのロールケーキ??」

今年はもうやよいひめいちごが採れなくなってきたということで…

急遽、泣く泣く明日で終了です〜007.gif

また次のいちごの採れる冬までお預けですね。

このシーズンもたくさんの方に喜んで頂けて嬉しかったです??????

次はなんのロールケーキにしようかな???

その前に胡桃と黒糖のシフォンにしようかな。。。037.gif

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by kouwatei | 2015-05-07 19:25 | お菓子 | Comments(0)

優しい食感♡

去年からマクロビスイーツをいくつかお出ししています。。
マクロビスイーツは卵や乳製品、白砂糖を一切使っていないお菓子なんですよ034.gif

今までバターの香りにシアワセを感じていた私も、バターを使わなくても美味しい❗️❗️とビックリしました〜

お店で最初にお出ししたマクロビスイーツが
『葛クッキー😋』
本葛と無漂白の小麦粉など、シンプルな材料で甘みはメープルシロップだけ…

口の中に入れると…

なんともほっこりした
優しい食感で
思わずニッコリしてしまう感じです012.gif

ご自分に…
友だちへの贈りものに…と
買って行かれる方の中に、小さいお子さん用に…という方も多いんです。
食べるものが制限されると大変ですものね。
喜んで頂くようで私たちも嬉しいです001.gif

プレーンの葛クッキーをはじめ、
抹茶や紫いも、黒ごまやかぼちゃも…

今はプレーンと抹茶をレジの横に置いてありますよ072.gif


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by kouwatei | 2015-03-06 18:48 | お菓子 | Comments(0)
いちごが出てくるのを待ってました❗️❗️
このタルトを早くみなさんにご紹介したくて〜♪
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お正月明けの疲れた胃袋には優しくヘルシーです。でも、満足して頂けること間違いナシ

ぜひ、紅茶と召し上がってみてくださいねっ❗️



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by kouwatei | 2015-01-09 13:40 | お菓子 | Comments(0)
夏のケーキのご紹介067.gif

「タルト・オ・ポワール・エ・オザグリュンム」
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一度見ただけでは覚えられない名前のタルトですが…(笑)

夏にピッタリのタルトなんです❗️❗️011.gif

私も大好き!ピスタチオのペーストが入っている生地に、洋梨とフルーツの組み合わせ053.gif

私個人としては、ほんのりピスタチオの香りがするタルト生地が…049.gif

香り付けのリキュールがけっこう効いてたりするけど、この夏に絶対オススメします〜006.gif

あっ!
お店では『洋梨と柑橘系のタルト』と表示してあるので、気楽にご注文くださいねっ029.gif
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by kouwatei | 2014-07-26 10:00 | お菓子 | Comments(0)

発表会に。。。


昨年のクリスマス、ピアノの発表会に配る焼き菓子のご注文を頂きました053.gif

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一生懸命がんばったご褒美に…かな?

私たちも、皆さんが喜んでくれる顔を想像しながら作ります012.gif

今年は、いつも頂くお菓子のお店ですよね?…と、
発表会の帰りにお寄り下さった方もいました〜001.gif
ずっとここのお菓子を頂いてます!…と、お話しが盛り上がりました053.gif

私たちもとっても嬉しいひとときを過ごさせて頂いてパワーアップ001.gif

お菓子で広がる笑顔を目指してます066.gif
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by kouwatei | 2014-01-09 18:52 | お菓子 | Comments(0)

シュトーレン...

あれ、あれっ!!
気が付けば半年以上更新してなくて。。。(汗)
年もあけました。。。

みなさま、今年もどうぞよろしくお願いいたします。??

こんな私でブログが続けられるか心配ですが、いつまでもお客様に甘えてばかりはいられないので
光論亭のことをお知らせしていきますね♪

さっそくですが、「シュトーレン」 
本来ならクリスマスまでのお菓子ですが・・・
なんと!!
と~ってもオイシイとご好評を頂いております。。。053.gif

また来年・・・と思っておりましたが、
まだまだ寒くなるこれからの時期に、『おうちカフェ☕』のおともにいかがですか?

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光論亭のシュトーレン
2300円
※郵送もいたします♡

気になる方はこちらまで。。。
kowatei1998@gmail.com
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by kouwatei | 2014-01-08 19:00 | お菓子 | Comments(0)

もうすぐ…

山本農園さんのいちご…「やよいひめ」で作ったお菓子
ロールケーキとタルト、今年もたくさんの『オイシイ(^ ^)』をありがとうございました。

今年は寒い日が続いたので、なが〜く楽しめましたが、やよいひめもそろそろ…とのこと。

急に終わりがくるかも知れませんので(笑)
一応、ご報告を。。

オーナーの気が向いたら、やよいひめのコンフィチュールができるかも…です(笑)
オーナーの作るコンフィチュールもオイシイんですよ (^_-)
できたら、またご報告をします。

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by kouwatei | 2013-05-26 19:03 | お菓子 | Comments(2)

のんびり

長野県北部の地域は雪が積もったとか…
もうすぐゴールデンウイークというのに、寒いですね >_<

マイペースな私たち…
のんびりした時間が流れています。(笑)

この四月で15周年を迎えました!!
昨年からいろいろな事情で不定休の状態ですが…(ペコリ)
落ち着いたら感謝の気持ちを込めて、なにかしたいと考えていますので
少々お待ちくださいませ♡

焼きたてベーグルと新作お菓子です ♪
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「にゃんこサブレ」♡
猫好きな方や、猫好きなお友達へのプレゼントに、大好評です!
「松の実タルト」♡
サクサクタルトの生地に味わい深い松の実がたっぷり〜♪( ´▽`)
私の大好物♡

そして、、、

今回の天然酵母のベーグルも、全粒粉入り ♪

また、いつでもお待ちしております!

今月は、25日と30日がお休みになります。
よろしくお願いします。
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by kouwatei | 2013-04-21 16:46 | お菓子 | Comments(0)

バレンタイン♡

今日はバレンタインですね♡♡♡

光論亭に注文をして頂いた皆さまは、ご家族…旦那さまや息子さん、お婿さんに渡す方が多いようです。。。
そして、ナゼか「ガトーショコラ」ばかりでした!!

考えるコトは同じなようで、結局は自分も食べちゃうってコトかしら〜(笑)

それでも、皆さんのシアワセをおすそ分けして頂いた気分で嬉しいです♡

♡HAPPY VALENTINE DAY♡

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(写真が横になってしまいます…(涙))
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by kouwatei | 2013-02-14 15:27 | お菓子 | Comments(0)