長野にある小さな喫茶店の日々

by 光論亭

カテゴリ:お菓子( 26 )

シュトーレン

今年のシュトーレンは、トラディショナルな『マンデルシュトーレン』と『マクロビ対応の植物性のシュトーレン』のふたつ❤
どちらもラム酒がきいたオトナ向きなシュトーレンです(^^♪

ご予約以外にも店頭にご用意しておりますが・・・
「やっぱりふたつ食べたーい!」と両方買われる方もいらっしゃいます011.gif
嬉しい限りです016.gif

クリスマスも近づいてきましたね~??
シュトーレンもいくつ焼いたかな・・・012.gif
バターの香りやココナツオイルの香り、あとラム酒の香りの中でとても幸せな時間を過ごしました043.gif
まだ少し続きますが、これからはクリスマスケーキの出番です!!

今年はシュトーレンのチラシしか用意していなかったのですが、変わらずご注文下さいましてありがとうございます040.gif
みなさまが最高の笑顔になるようなケーキを、心をこめて作りますので待っていてくださいね006.gif

毎年、年明けもご注文頂くことがあるシュトーレン001.gif
マクロビは残り少なくなっていますが、マンデルはまだ大丈夫ですよ!
今日の明日。は難しいですが、いつでもご相談くださいね~030.gif

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光論亭
0265-36-5886
kowatei1998@gmail.com




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by kouwatei | 2016-12-15 20:00 | お菓子 | Comments(0)

急上昇↗

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今日のこの辺の天気は降ったり、止んだりの繰り返し・・・
店内はちょっぴり蒸し暑く感じたので、ドライでエアコンをかけています057.gif

光論亭のスコーンに仲間入りしたのは、
有機チョコチップとくるみが入った食感が楽しい『チョコスコーン』

有機のクランベリーを入れたほんのり甘みがクセになる『クランベリーのスコーン』

スコーンにはクロテッドクリームとジャムをお付けしていますが、クリームやジャムをつけなくても
おいしい043.gifとお持ち帰りされる方が急上昇↗です060.gif
もちろんクロテッドクリームとの相性は抜群ですよ006.gif
店内ではお付けしています。
一度は店内で召し上がって頂けると嬉しいな~

スコーンはまとめてお持ち帰りされる方が多いので、ご予約をおススメしています034.gif

光論亭(コウワテイ)
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by kouwatei | 2016-06-17 16:54 | お菓子 | Comments(0)

今年は暑~~~い夏になるとか・・・
それだけで気が滅入ってしまいますね002.gif

この『甘夏のクラッシュゼリー』
アガベシロップとてんさい糖をつかっているから、とっても優しい012.gif

甘夏がごろごろ入っているし、食欲が落ちた時でもペロリといけちゃいます!

食欲がなくて・・・なんて言ってるとバテちゃうから、からだにやさしいものを上手に
取り入れて、暑い夏を乗り越える体づくりをしましょうね。

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また光論亭のスコーンや焼き菓子の発送も承っております♪

電話やファクス、メールでも
facebook・LINEの公式アカウントからでもお気軽にお問い合せくださいませ。

光論亭(コウワテイ)
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by kouwatei | 2016-06-15 16:10 | お菓子
光論亭で「チーズケーキ」…023.gif

ん???
と思いつかない方も多いと思います034.gif

だって、10年以上メニューに載っけてない(笑)
でも…今、「チーズケーキ」を作りたくなったんです❣️

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コレ、チーズケーキ好きなお客さまいわく…
「全然しつこくないし、下の生地も美味しい♡」と好評を頂いております001.gif

ベイクドチーズといえば、ちょっとしつこい感じがあったりしますが…
みなさん、キレイに召し上がって行かれるので、私たちも嬉しい限りです012.gif

ぜひぜひ、クリームチーズをたっぷり使った美味しいチーズケーキを美味しい珈琲と一緒にお召し上がりくださいねっ❣️

私は「スフレチーズケーキ」のほうが好きなのよねーという方、安心してください034.gif
そちらも美味しいチーズケーキですよ060.gif

「スフレチーズケーキ」は、またご紹介しますね006.gif



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by kouwatei | 2016-04-13 12:30 | お菓子 | Comments(0)
東京では桜の開花が始まりましたね。
今年は暖かいからこの辺も早く咲くかな。と思いきや、ここに来て朝がひんやりしてます。
早く見たいような…散ると寂しくなるから、まだ待っていたいような…複雑な気分です025.gif

さて、今日はケーキのこと。
クリスマスケーキやお誕生日ケーキのみのご予約でしか作らなかったショートケーキ067.gif
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「あれ?ショートケーキもあるの?」と言われることもあって、店内でも召し上がって頂くようにしました006.gif
多くの方に気に入ってくれるといいな〜〜



いつショーケースに並ぶかは少し前にfacebookかLINEでお知らせします030.gif


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by kouwatei | 2016-03-25 17:38 | お菓子 | Comments(0)

いろいろ…

今日は温かい雨上がりの日ですね。。
11月ってもっと寒くなっている頃だと思うんだけど、こんな小春日和は気分的にもうれしい056.gif
もっとこんな日が続くと大歓迎だな〜

急な告知ですが、17日から25日までオーナーがいないので、営業時間やメニュー内容が変更になります。。26日からは通常に戻るので安心してくださいね!!

そして29日は【フレンチスタイルフラワーと紅茶のマリアージュ クリスマスリース2015】060.gif
お席が残りわずかです‼️
まだ間に合いますので、とりあえずでもご連絡くださいね006.gif

12月に入るとクリスマス一色になりますね〜
光論亭にもケーキのお問い合わせが多くなってきました067.gif
のんびりしているのは私だけ?かも知れません(笑)
例年通りチラシの催促が…042.gif
すこしでも早くお知らせできるように頑張ります066.gif

クリスマスケーキの他に好評頂いてるシュトーレン、もしかしたら…新作もご紹介できるかも072.gif
でも、オーナーひとりでココロを込めて、ひとつひとつお作りしますので数量が限られます。。

できるだけみなさまの声に応えていきたいので、ご予約はお早めにお願いします040.gif
焼き菓子の詰め合わせも…

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光論亭
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こちらもよろしくお願いします


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by kouwatei | 2015-11-15 17:34 | お菓子 | Comments(0)

いつもと一緒??

こんにちは001.gif

光論亭の常連さんの中でリピート率の高いメニューが『スコーン』です012.gif
毎回、必ず❗️という方も…049.gif

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18年前のオープン当初からずっと同じ。。
シンプルな焼き菓子だけに基本は変わらず
材料はより良いものに…
粉の品種、配合を変えて
よりおいしく…012.gif

こうやって書いているときでも、
お客さまの笑顔を思い出して…パワーチャージ‼️

なぜか、思い返すのは女性のおひとりさまが多い…
光論亭でゆっくりリセットして、また日常の生活を頑張るんです❗️
って言ってくださいます012.gif

そこに『スコーン』がぴったりなのかもしれませんね ♪

いつもホッとリセットできる空間と美味しい食べ物を提供していけるようなお店を目指します072.gif

温かいスコーンにクロテッドクリームとジャムをつけて…
お好きな紅茶やコーヒーと一緒に召し上がれ〜
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by kouwatei | 2015-10-16 17:14 | お菓子 | Comments(0)

急ですが。。。

ゴールデンウィーク中も大好評だった「やよいひめのロールケーキ??」

今年はもうやよいひめいちごが採れなくなってきたということで…

急遽、泣く泣く明日で終了です〜007.gif

また次のいちごの採れる冬までお預けですね。

このシーズンもたくさんの方に喜んで頂けて嬉しかったです??????

次はなんのロールケーキにしようかな???

その前に胡桃と黒糖のシフォンにしようかな。。。037.gif

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by kouwatei | 2015-05-07 19:25 | お菓子 | Comments(0)

優しい食感♡

去年からマクロビスイーツをいくつかお出ししています。。
マクロビスイーツは卵や乳製品、白砂糖を一切使っていないお菓子なんですよ034.gif

今までバターの香りにシアワセを感じていた私も、バターを使わなくても美味しい❗️❗️とビックリしました〜

お店で最初にお出ししたマクロビスイーツが
『葛クッキー😋』
本葛と無漂白の小麦粉など、シンプルな材料で甘みはメープルシロップだけ…

口の中に入れると…

なんともほっこりした
優しい食感で
思わずニッコリしてしまう感じです012.gif

ご自分に…
友だちへの贈りものに…と
買って行かれる方の中に、小さいお子さん用に…という方も多いんです。
食べるものが制限されると大変ですものね。
喜んで頂くようで私たちも嬉しいです001.gif

プレーンの葛クッキーをはじめ、
抹茶や紫いも、黒ごまやかぼちゃも…

今はプレーンと抹茶をレジの横に置いてありますよ072.gif


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by kouwatei | 2015-03-06 18:48 | お菓子 | Comments(0)
いちごが出てくるのを待ってました❗️❗️
このタルトを早くみなさんにご紹介したくて〜♪
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お正月明けの疲れた胃袋には優しくヘルシーです。でも、満足して頂けること間違いナシ

ぜひ、紅茶と召し上がってみてくださいねっ❗️



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by kouwatei | 2015-01-09 13:40 | お菓子 | Comments(0)