長野にある小さな喫茶店の日々

by 光論亭

スパゲティ ♪

こんにちは
光論亭です(^^)

今日は晴れた暖かい日ですね。風が強いですが…
体もホッとして気持ちよく過ごしています112.png
こんしゅうまつからまた寒くなる予報…
気をつけているとはいえ、体調管理に気を引き締めなければとつくづく思います。

今日は食事のお話し。
先日から生パスタでスパゲティをお出しすることになりました。
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1998年にお店をオープンして以来、ずっと乾麺でしたが、ここしばらくはもっと美味しくなるはず‼️と考えていました。
ソースも全て手作り。
例えば、同じトマトソースでもオープンしてから20年の間に工夫を重ねて美味しくなっています111.png他のソースもひとつひとつ心を込めてオーダーごとにお作りしています。
もっとソースが絡むパスタを提供したい。その思いで変更しました112.png

最初はドキドキしましたが、常連さんからも太鼓判を頂きましたので、みなさんもぜひお立ち寄りくださいねっ‼️


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by kouwatei | 2017-11-15 13:20 | ごはん | Comments(0)