長野にある小さな喫茶店の日々

by 光論亭

今年のシュトーレンも♡

こんにちは
光論亭です ♪

今年もこの時期がやってきましたね〜〜❄️
「今年こそ、先にお知らせをしよう‼️」と思っていたのですが…やっぱりお客さまに先に言われてしまいました…💦

内容は去年と同じ…111.png
トラディショナルな『マンデルシュトーレン』とマクロビ対応の植物性の『マクロビシュトーレン』のふたつです109.png
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光論亭のシュトーレン歴は5年になります
最初は『マンデルシュトーレン』のみでした。去年から『マクロビシュトーレン』が加わり、クリスマスに関わらず年が明けても注文頂く、みなさまに愛される味になり私たちも嬉しく思います103.png
…12月は、私たちにとってもバターの香りとココナツの香りが店内に広がる幸せな時期でもあるんですよ106.png
そして、どちらも大人なシュトーレンなのです♡

去年の記事 です。

25日からご予約承ります169.png
お引き渡しは来月10日からです。
お引き渡しの3日前までにご予約くださいねっ!
他にもご要望があれば、いつでもご相談くださいませ109.png

また今年もひとつひとつ心を込めてお作りします110.png

ご予約、お問い合わせを心よりお待ちしておりま〜す162.png
遠方の方でもお送りします。お問い合わせくださいませ109.png

光論亭(コウワテイ)
0265-36-5886 (9時〜19時)
✉️ kowatei1998@gmail.com




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# by kouwatei | 2017-11-17 16:58 | お菓子 | Comments(0)

今年もストーブの季節

こんばんは
光論亭です(^^)

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このストーブ、一年前の方が早めに出していたんですね。なんだか今年の方が急激に寒くなったのかな…?
最低気温が一桁台になってくると流石に寒いですね〜

明日のこの辺の最低気温は0度…122.png
だんだん寒くなってくる…
天気予報を見ると、週末はマイナスの数字が出ているし、風が強くなるとともに乾燥してきますね。

体調はもちろん、火事にも気をつけないといけないです。今年も残り6週間ちょっと…
年末が近づいてくる感じが…気忙しくなります105.png

先日、お客さまからお声がけ頂きました💦
そろそろシュトーレンのお知らせをしますね。



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# by kouwatei | 2017-11-16 18:40 | 日常 | Comments(0)

スパゲティ ♪

こんにちは
光論亭です(^^)

今日は晴れた暖かい日ですね。風が強いですが…
体もホッとして気持ちよく過ごしています112.png
こんしゅうまつからまた寒くなる予報…
気をつけているとはいえ、体調管理に気を引き締めなければとつくづく思います。

今日は食事のお話し。
先日から生パスタでスパゲティをお出しすることになりました。
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1998年にお店をオープンして以来、ずっと乾麺でしたが、ここしばらくはもっと美味しくなるはず‼️と考えていました。
ソースも全て手作り。
例えば、同じトマトソースでもオープンしてから20年の間に工夫を重ねて美味しくなっています111.png他のソースもひとつひとつ心を込めてオーダーごとにお作りしています。
もっとソースが絡むパスタを提供したい。その思いで変更しました112.png

最初はドキドキしましたが、常連さんからも太鼓判を頂きましたので、みなさんもぜひお立ち寄りくださいねっ‼️


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# by kouwatei | 2017-11-15 13:20 | ごはん | Comments(0)

焼き菓子のご紹介♡

こんにちは
光論亭です(^^)

9月くらいから焼き菓子がよく出るようになりました162.png

光論亭のオーナーがお菓子を勉強したきっかけは、お菓子と言えば生クリームを使ったショートケーキの時代に焼き菓子の美味しさを知ってもらうため。
ごまかしがきかないシンプルな食べ物だけに、材料にこだわり、細かい計量や作り方に、職人気質のオーナーでなければ続かなかったと思います。
(私は…もちろん食いしん坊なので、見ているだけで疲れます105.png(笑))
なので、「美味しかった〜〜💕」とまた買いに来てくれるととても嬉しいのです106.png

先日もそろそろ出る頃だと思っていました109.pngと、ずっと待っていてくださったみたいで喜んで買って行かれました〜〜‼️

『ロッシュ オ フランボワーズ』
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さつまいものペーストを練り込んだ生地に、フランボワーズのジャムを仕込んで…カリカリアーモンドの生地をのせて焼いた焼き菓子です111.png

一度にたくさん作れないので、確実に欲しいという方は、ご予約くださいね⭐️
お待ちしております109.png

光論亭(コウワテイ)
0265-36-5886


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# by kouwatei | 2017-11-11 11:55 | Comments(0)
こんにちは
光論亭です(^^)

前回から月が変わり、もう11月ですね〜
日中暖かいのに、朝晩が一気に寒くなりました‼️この辺りで、今朝は3度…
雪が降る日が近そうです🍂

今月末ですが、今年もL'atelie Pavaneの飯島かおり先生をお迎えにしてのクリスマスリースレッスンを行います🎄気がつけば、もう4回目なんです。
最初から参加してくださる方も多く、いつもバタバタの私をみなさんがフォローしてくれるので、心から感謝しています110.png
もちろん初めましての方でも難しいことはなく、幅広い年代の方にお作り頂けますよ ♪ Pavaneのリースは誰でもステキにできるよう、先生のマジックがかかります‼️
今年はいつもと違った、先生のセンスが光ったステキなリースなので、ひとりでも多くの皆さんに参加してほしいな。と思います162.png
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クリスマスリース サイズ 30㎝
リースレッスンの後に、クリスマスティーとフランス菓子かマクロビスィーツでティータイムを予定しています109.png(ただ今オーナーがみなさんが笑顔で喜んでもらえるスィーツを思考中です112.png

今年も多くの方に申し込み頂いていますが、もう少しお席をご用意できそうです109.png
東京・銀座で活躍されている先生のレッスンをぜひ体験してくださいね〜〜177.png

申し込みは光論亭まで ♪
0265-36-5886 (9時〜19時)
kowatei1998@gmail.com
090-4159-3518

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# by kouwatei | 2017-11-09 16:20 | イベント | Comments(0)